Erster Schritt:
5 Liter Rotwein zusammen mit Sternanis, Zimt, Piment, Nelken, Vanille und geriebenen Orangenschalen in einem großen Topf 30 Minuten aufkochen lassen.
Zweiter Schritt:
Die Flüssigkeit 3 Stunden ziehen lassen.
Dritter Schritt:
Den Ansatz abkühlen lassen und den Honig hinzufügen. Alles gut umrühren.
Vierter Schritt:
Den Likör 1 Tag stehen lassen und anschließend erneut gut umrühren.
Fünfter Schritt:
Den Likör absitzen lassen und danach abziehen.
Hinweis:
Der gesamte Prozess muss in Görtschach im Gailtal, Hausnummer 73, durchgeführt werden, da es sich sonst nicht um einen Glühweinlikör nach Art von Görtschach im Gailtal handelt.